Lag muffinsrøren rett i blenderen, enkelt, litt sunnere og veldig godt.
Dette trenger du
Ca 10 stk
- 4,5 dl lettkokte havregryn (for glutenfrie muffins kan du bruke glutenfritt havregryn)
- 1 ½ ts bakepulver
- 1 klype salt
- ½ ts kanel
- 2 store egg
- 2 store modne bananer
- 1 eple
- 4 ss lønnesirup
- ½ ts vaniljepulver eller ekstrakt
- 50 g grovhakket mørk sjokolade
Slik gjør du
- Forvarm ovnen til 175 grader
- Ha alle ingrediensene unntatt sjokolade i blenderen.
- Blend sammen med smoothie program til en slett røre.
- Ikke blend for lenge, for da kan muffinsene bli seige. Bare lenge nok til røren er jevn og glatt.
- Ha muffinsformer av papir i en form av metall. Fordel røren i formene ¾ fulle.
- Topp de med sjokolade og dytt sjokoladen litt ned i muffinsene.
- Stek midt i ovnen i ca 15-20 min.
- Sjekk med en grillpinne eller tannpirker og stikk den midt i en muffins. Hvis den kommer tørr ut eller med litt fuktige smuler på, så er de ferdige.
- Avkjøl på rist.