Sunne og gode havrevafler, egner seg ypperlig som erstatning til brød, frokost, matpakke og kvelds.
Dette trenger du
(10-12 stk.)
- 4 dl havregryn
- 1 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1-2 ts kardemomme
- 5 dl melk
- 2 egg
- 4-5 ss flytende margarin eller olje
- Tilsett litt honning hvis du ønsker litt søtere smak
Slik gjør du:
- Bland sammen havregryn, hvetemel, sukker, bakepulver og kardemomme.
- Rør inn melken og rør til det blir en klumpfri røre.
- Bland inn sammenvispet egg og margarin eller olje.
- La røren stå og svelle i minst 15 minutter før du steker vaflene.
TIPS!
- Røren lager du enkelt i blenderen. Hell først i havregryn og kjør blenderen til det blir havremel. Hell så i alt det flytende og kjør blenderen på nytt. Tilsett alt det tørre og kjør til røren har en glatt konsistens.
- Oppbevarer du røren i kjøleskapet, vil den bli tykkere. Da kan du tilsette mer melk før steking. Rør med en sleiv hvis du har røren i blenderen da det høyst sannsynlig vil være for tykk konsistens for blenderen.
- Havregryn gir vaflene god smak og konsistens. De inneholder også mye av det sunne umettede fettet. Bruk gjerne også olje eller flytende margarin, evt. smeltet plantemargarin.
- Grove vafler kan være vanskeligere at gir slipp fra vaffeljernet. Da kan det være lurt å smøre jernet før du har i røren. Stek vaflene godt, så unngår du at vaflene deler seg eller henger seg fast i jernet. Løft lokket forsiktig, og du ser om vaffelen løsner seg. Hvis ikke, la den steke litt til.