Et perfekt kikkstart på det nye året. Lettlaget på få minutter og rykende varm rett fra blenderen.
Sunn, frisk og proppet med c vitaminer. De hele mandlene gjør suppen kremet og god.
Dette trenger du:
- 5 dl kaldt vann
- 1 appelsin
- 350 gr gulrøtter
- 1 stk liten løk
- 1-2 fedd hvitløk
- 3 cm frisk ingefær
- 1 stk rød chili (kan droppes)
- 2 buljongterninger, kylling eller grønnsaksbuljong
- 1 dl mandler
Smak til med:
- Salt
- Pepper
- Koriander
Slik gjør du
- Skrell alle grønnsaker og del i grove biter. Skrell appelsinen, hvitløksfedd og ingefær.
- Hell vann i blenderen og ha alle de andre ingrediensene i.
- Blenderen klarer lett som bare det å finmale alle store biter, en hel appelsin og hele mandler.
- Sett lokket godt på og skru blenderen på varmeprogram.
- La blenderen kjøre helt til programmet stopper.
- Smak til med salt og pepper og server glovarm suppe rett fra beholderen.
Server med frisk koriander og gjerne litt ekstra grovhakkede mandler.
Se hvordan du lager gulrotsuppe i blender