Nøttesmør er superlett å lage i blenderen. du trenger ikke mange ingredienser, smakstilsett litt etter hva du best liker.
Du trenger
- 300g cashewnøtter
- 1 ts salt
- 1 ts kanel / kardemomme
- Valgfri søtning (honning, sukker)
- Smakstilsett med vaniljesukker
Slik gjør du
- Rist nøttene på et stekebrett med bakepapir på 200 grader i ca 8 min. til de er gylne.
- Avkjøl.
- Ha cashewnøtter i blenderen.
- Kjør på lav hastighet til å begynne med for å blande ingrediensene, før du evt øker hastigheten. Hvis du bruker for høy hastighet, kan cashewnøttene feste seg langs veggen på muggen. Isåfall, bruk en slikkepott til å dytte ingrediensene ned slik at knivene kan ta tak i cashewnøttene igjen. Cashewnøttene blir først malt, så begynner de å slippe fettet og får en tykk konsistens, etter en liten stund blir det mer flytende og helt smooth.
- Blend helt til cashewnøttene har fått en kremete konsistens. Det kommer an på hvilken blender du bruker, men ca 5 min +/-.
- Tilsett salt og ditt valg av søtning. Blend det godt inn og smak til om det bør tilsettes mer salt/søtning.
Hell blendingen over i en skål, evt ett tett glass for oppbevaring. Den holder seg fint i ukesvis i romtemperatur.