Tenk deg en tacokake med tortilla, toppet med et sprøtt lag av nachochips. Det er ikke bare herlig godt, men også enkelt og praktisk tilberedt i en airfryer.
Gir 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g vegansk kjøttdeig
- 1 pakke tacokrydder
- 4 dl knuste tomater
- 1 glass ferdig salsa
- 1 dl crème fraiche, f.eks. soya-basert eller havre-basert
- Salt
- Hakket salat
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 liten boks mais
- 1 rødløk, finhakket
- 1 glass syltede jalapeños, finhakket
Ostekrem
- 2 dl revet ost, f.eks plantebasert
- 2 dl crème fraiche, f.eks. soya- eller havrebasert
- 5 store tortilla
- 2 håndfuller nachochips
Slik gjør du:
- Tin den veganske kjøttdeigen og bland den med tacokrydder, knuste tomater, salsa og crème fraiche i en bolle. Smak til med salt.
- Bland de hakkede grønnsakene i en bolle.
- Bland revet ost og crème fraiche for å lage en enkel ostekrem.
- Ta ut kurven fra airfryeren og legg et bakepapir i bunnen.
- Legg en tortilla i bunnen og fordel en femtedel av kjøttblandingen over brødet. Strø over en femtedel av den hakkede salaten og avslutt med noen klatter ostekrem. Legg på neste tortilla. Fortsett å legge lagvis tortilla, kjøtt, salat og ostekrem til du kommer til den siste tortillaen.
- Smør over den resterende kjøttblandingen. Knus nachochips lett og strø over kjøttblandingen. Fordel resten av den hakkede salaten og ostekremen på toppen.
- Sett kurven i airfryeren og gratiner på 175°C i 25-30 minutter til alt har fått fin farge.
- Server!